家庭用の調理器具としても人気を集めているストウブのホーロー鍋。様々なサイズやタイプのものが販売されていますが、どのような違いがあるのでしょうか。失敗しないストウブの選び方やポイントについてご紹介します。
ストウブの魅力や特徴
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「ストウブ」はフランスの調理器具メーカー。もともとはプロ用の調理器具を中心に製造していましたが、現在では家庭用として広く普及するようになりました。ストウブの商品のなかでも特に人気が高いのが鋳物のホーロー鍋です。ストウブの鍋は保湿と熱伝導性に優れており、様々な熱源や調理に対応することができます。頑丈なつくりで密封性があるため、簡単に無水調理ができるのもストウブ鍋の魅力のひとつです。また、豊富なカラーバリエーションや使いやすいデザインも、世界中で人気を集めている理由のひとつです。point 335 | 1
家庭用は20〜24cmがオススメ
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ストウブのホーロー鍋は、一般的な鍋に比べて重厚なつくりになっているのが特徴です。そのため、あまり大きすぎるサイズを選んでしまうと、重すぎて使いづらいという問題が発生する可能性があります。家庭用としてストウブ鍋は購入する際は、家族の人数や必要な調理量に合わせて、適切なサイズを選ぶようにしましょう。家庭用で使う場合は、20cm〜24cmがオススメです。目安としては20cmが1〜3人用、22cmが2〜4人用、24cmが3〜5人用となっています。20cmのサイズでも約1.point 234 |
8リットル分の容量があるため、煮込み料理やスープ作りにも十分に使用することができるようになっています。point 51 | 1
ひとり暮らしなら18cmでも十分使える
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ひとり暮らし用でストウブ鍋を購入するなら、家庭用よりも少し小さめの18cmサイズがオススメです。18cmサイズは約1.point 59 | 7リットル、実容量でも約1.point 73 | 35リットルがあるため、1〜2人用の料理をつくるのに適しています。友人などを自宅に呼んで料理をする機会が多いという方は、20cmや22cmのサイズも検討してみてください。22cmサイズくらいまでなら重さもそこまでないため使いやすく、水や食材の量を調節すれば1人用の料理も簡単につくることができます。購入価格はサイズが小さいほど安くなりますが、16cmサイズになると1人分でも対応できる料理が限られてくるようになるため、少し余裕のある18cm以上の方が使いやすくなっています。point 310 | 1
使いやすさで選ぶならラウンドタイプ
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ストウブ鍋にはサイズ以外にも、丸型のラウンドタイプと楕円形のオーバルタイプの2種類から選ぶことができます。タイプによってそれぞれに異なる特徴はありますが、初めてストウブ鍋を購入するならラウンドタイプの方がオススメです。楕円形のオーバルタイプは、細長い野菜や魚料理などを調理する際には適していますが、熱が均一に広がりにくく、具材を混ぜ合わせるときにも少しコツが必要となります。丸型のラウンドタイプは肉を焼いたり、ご飯を炊くときにも使いやすく、様々な調理にも適しているため、迷ったときはオーバルタイプよりもラウンドタイプを選ぶようにしましょう。point 362 | 1
まとめ
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いま人気のストウブ鍋のサイズの選び方やポイントについてご紹介しました。料理のバリエーションを広げたり、調理の手間を減らすためにも、ストウブ鍋は便利で役立ってくれます。毎日の料理や人数のことを想定しながら、自分に合った最適なサイズを選んでみましょう。