最近、女性の間で人気を博しているのが納豆オムレツです。納豆オムレツは、栄養価の高い納豆と卵を使った料理で、健康だけでなく美肌作りにも役立ちます。
納豆オムレツなんて美味しいのかと思う人も多いのですが、とても美味しいと評判なのです。
栄養が豊富な卵は、昔から様々な料理に使われてきました。
人間の体を作るために必要なタンパク質は、20種類のアミノ酸で作られています。アミノ酸の中でも、食事から摂取する必要がある必須アミノ酸を、卵はバランス良く含んでいます。
アミノ酸のバランスを数値化したアミノ酸スコアを利用している人は多いのですが、卵は、アミノ酸スコアが最高点の100なのです。

写真：pakutaso.com

卵に含まれているレシチンは、脳の組織の劣化を防ぎ、活性化することで有名です。
卵を摂取すると、老化や病気の原因となる活性酸素の発生を抑えることができます。肌の美しさを支えているのがコラーゲンですが、コラーゲンの主な原料はアミノ酸です。年齢を重ねると、コラーゲンが減ってしまうので、外から補う必要があるのですが、卵にはアミノ酸が豊富に含まれています。ですから、美容職として卵を食べている人も少なくありません。
卵の白身に含まれている酵素には、風邪の原因となる細菌を溶かす作用があります。昔から風邪をひいた時に卵酒を飲む習慣がありますが、卵酒は理にかなった飲み物だったのです。
卵と同様に、納豆も女性に嬉しい栄養が豊富です。

 

写真：secomfoods.com

 納豆に含まれているナットウキナーゼは、タンパク質を分解する酵素で、血栓を溶かしやすくする作用があります。
日本では、生活習慣病が社会問題となっていますが、ナットウキナーゼには血栓ができるのを防ぐ働きがあるので、心筋梗塞や動脈硬化、脳梗塞を防ぐ効果が期待できます。
ナットウキナーゼには、整腸作用、抗菌作用、免疫機能を向上させる作用があります。
腸内の善玉菌を増やして、悪玉菌を減らすので、腸内環境を良くします。腸内の環境が良くなると、体に溜まった老廃物もスムーズに排出されるので、病気の予防にもつながるのです。
ナットウキナーゼは、抗酸化力を持つビタミンB群を増やします。また、腸内の有用菌も増やすので、病気のリスクを軽減できます。

 

写真：reika-clinic.info

腸内環境が整い、有用菌が多いと、免疫機能が活性化します。デトックス作用によって、美肌作りにも役立ちます。
納豆には、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
大豆イソフラボンは、フラボノイドの一種で、骨粗しょう症や更年期障害を防ぐ効果が期待できます。大豆イソフラボンには、強力な抗酸化作用があるため、コレステロール値を押さえ、免疫力を高めます。さらに、老化を防ぐアンチエイジング効果も期待されています。

 

写真：blog.livedoor.jp

 納豆の原料である大豆には、植物性のタンパク質が多く含まれています。植物性のタンパク質は、脂質をほとんど含んでいません。脂質を含まずにタンパク質を効率良く摂取できるので、ダイエット食としても活躍しています。
女性の場合、年齢を重ねると肌が衰えてきますが、納豆に含まれている良質のタンパク質は、皮膚や髪、爪を健康に保つ効果があるのです。

 

写真：crestfarm.co.jp

ビタミンB2は、大豆にも含まれているのですが、発酵して納豆になると、ビタミンB2の含有量は2倍から4倍に増えます。ビタミンB2は、炭水化物やタンパク質、脂質がエネルギーに変わる時にサポートする重要な役割を担っています。
栄養素のエネルギー代謝を促すため、美しいプロポーションを作りたい女性にも人気があります。
納豆オムレツは、忙しい朝でも手早く簡単に作ることができます。栄養をしっかり摂取することができるので、朝のエネルギーチャージにも最適です。