第三のビールと言われている商品が豊富になった今の時代では、どれが美味しいのか飲み比べて好みの一つを見つける人も多いのではないでしょうか。その第三のビールの一つであり、根強い人気を誇っているのが金麦です。嫌なクセが全くなく、すっきりと飲みやすいのも特徴で、第一のビールの風味に近くて、嫌な苦味も無いので飲みやすくなっています。金麦にはサントリーならではの旨味と風味があるのも人気の理由の一つです。
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違和感なく飲むことができ、コクが薄いなどの感覚もないような仕上がりになっています。天然水が百パーセントというのもうまさの秘訣となっており、安心して口にすることができます。ビールよりも安いというのはもちろんですが、その他の第三のビールと比べても安く販売されていることも多いので、気軽に買いやすいというのも人気の秘密ではないでしょうか。
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やすいということは、あまり美味しくないのではないかと考えてしまいがちですが、かなり味にもこだわりがありコストパフォーマンスに優れた商品に仕上がっています。金麦の美味しさには、三つのこだわりがあることが関係しています。まず一つ目に、基礎となる麦へのこだわりがあり、二つ目にはポップへのこだわり、そして三つ目には仕込みへのこだわりがあります。
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麦へのこだわりとして、旨味成分の多い旨味麦芽を五十パーセント以上使用しているので、従来の商品よりもさらに美味しく旨味を感じる仕上がりになっています。ホップへのこだわりとしては、香り豊かなアロマホップと程よい苦味があるビターホップをバランスよく使用しているという特徴があります。
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煮沸時に二回に分けて入れることにより、アロマホップとビターホップのそれぞれの良いところを生かすことで、美味しさもアップしています。仕込みへのこだわりとして、天然水を百パーセント使っていて、それぞれの素材の旨みをしっかりと引き出す手助けになっているのも特徴です。デコクション製法で、熱反応を促進し、旨味成分の抽出も従来よりもさらに高めることにも成功しています。
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このように、金麦は日々研究を重ねてより美味しい商品になるようにと開発を重ねていることから、美味しい商品となっており、日々美味しさもアップしていっています。素材へのこだわりの高さで安全で美味しいというのはもちろんのこと、造り方にもこだわっているからこそ、より素材の美味しさを引き出すことができるようになっています。