すき焼きは好きな方も多いのではないでしょうか。すき焼きの具材は、多種多様で栄養もしっかりと取れる良いメニューです。家族だけでなくお客様をもてなすにも良い料理です。料理といっても基本野菜を洗って切るだけの作業で、時間をかけて作るということがありません。後は鍋を囲んで、皆でわいわい楽しみながら食べることが出来るのも魅力の一つではないでしょうか。
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ただ味付けは、そのご家庭よって様々です。醤油や砂糖などで焦げ茶色でギラギラ光っているような濃い味付けのところもあれば、水っぽい感じの薄い味付けのところもあります。そこで気になるのがカロリーです。すき焼きの具材自体は、野菜が多いためにそんなには心配はいらないでしょう。こんにゃくやしらたきなども大丈夫です。それでは何が心配なのかということになります。
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やはり、その中で気になるのが味付けになります。味付けは濃い場合は美味しいですが、それだけでは辛いので、ご飯をたくさん食べることになります。薄味でしたら、おかずであるすき焼きだけで食べることが出来ますので、ご飯は少量で済ますことが出来ます。しかし、濃い味というものはどうしてもご飯のお供になってしまいますので、おかずは少量、ご飯は山盛りというスタイルになってしまいます。
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また、味がこく美味しく感じる場合、勢いで食べてしまう傾向があります。勢いづくと満腹感を感じる時間までにかなりの量を食べることになってしまいます。下手をするといつもの3倍の量を食べている可能性もあります。また、お肉なども上等であればあるほど霜降り肉に油が乗っているため、飛べれば食べるほどカロリーが増えていきます。人にもよりますが、卵に付けて食べる方も多いと思います。卵も食べる方は、2,3個使ってしまう方もいます。卵もカロリー面から考えると大きいのではないでしょうか。
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なによりも味が濃い、美味しいというすき焼きは、お酒や砂糖もかなりの量が入っているはずです。おかずが美味しいと思える時は、大抵調味料を節約することなくふんだんに使っていることが多いのです。お酒や砂糖など、これらも相当カロリーが高いです。また、美味しいすき焼きが進むのはご飯だけではありません。必ず、ビールや日本酒などのお酒も飲みたくなります。薄味でしたら、飲みたくなることはありませんが、味が濃いと大抵の人は飲みたくなるはずです。
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ご飯が進みすぎるすき焼きはカロリーが高いかもしれないということは、このようなことから考えられます。食事は全てそうなのですが、味が濃いものは美味しく感じる傾向にあります。特に、肉などの脂っこいものや嫌いなものなどが料理に含まれている場合は味が濃ければ食べやすくなります。味を薄くした方が良いことは皆さんどの方もご存じなのではと思います。しかし、薄味は料理によってはテクニックが要り、どなたにも美味しく感じさせようとするのは大変難しいものがあるのです。
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ましてや、すき焼きは家庭料理です。美味しくしようと思ったら、どうしても調味料をたくさん入れ味を濃くしてしまう方が多いと思います。味が濃ければ、お肉の脂身をあまり感じませんし、お肉独特の臭いも消えますので食べやすくなります。家庭で美味しくしようと思ったら濃い味付けになるので、ご飯が進めば進むほどかカロリーが高くなるのは仕方がないのかもしれません。
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ご飯が進むほど美味しいすき焼きは、具をつけるための卵や飲むお酒によってもカロリーが増えるということも分かって頂きたいと思います。ただ、すき焼きは皆で楽しむ料理です。その時だけはカロリーなど気することなく、楽しく食べたいものです。少々味付けが濃くても美味しかったら幸せです。カロリーが高くなっても、その日だけですので思う存分食べても良いのではないでしょうか。