若い女性に人気のタピオカ

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タピオカは黒い大粒な形が印象的で、もちもちした食感と噛んだときのほんのりした甘みが特徴的ですよね。ご存知の方も多いとは思いますが、基本的にタピオカは、ドリンクやスイーツに入っていることが多いです。また若い女性にも人気ですよね。でも、タピオカの原料とか果実が高カロリーであることをあなたは知っていましたか？実はあまり知られていないタピオカについての事実を今回はご紹介しようと思います！

タピオカの原料は「キャッサバ」

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タピオカの原料は、「キャッサバ」というイモの一種で、原産地は南米です。サバナ気候や熱帯雨林気候の地域などで栽培されていることが多く、気候条件や土壌条件が厳しくても比較的簡単に生産できるといわれています。栽培技術も確立されてきているので、大量に栽培することができるのです。しかし、実はこのキャッサバには、有毒な成分「シアン化合物」が含まれています。そのため、注意が必要です。食用にするためには毒抜きの処理が不可欠であり、生食の状態で日本に輸入することは禁止されています。葉を発酵させ有毒な成分を除去し、加工されたキャッサバのみ日本への輸入が許されています。point 357 | 1

海外旅行でタピオカを食べるときは注意！

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キャッサバには、「苦味種」と「甘味種」という種類があります。苦味種には、先ほどご紹介した有毒な成分であるシアン化合物を外皮に多く含んでいます。しかし塊根が大きいため、でんぷんの原作物として栽培されていることが多いでしょう。一方甘味種は、毒抜きをして茹でるなどの加工をして食用にされます。甘味控えめのサツマイモのような味や食感です。海外旅行でタピオカを食べるときは、この甘味種を選ぶように注意しましょう。point 289 | 1

タピオカに含まれている栄養素

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タピオカにはミネラルを多く含む食べ物です。体内にある余分なナトリウムを排出する役割を持つカリウムや、人間の丈夫な骨を作り出すカルシウム、カルシウムと似ていて、主に骨を作るための栄養素であるマグネシウム、歯や骨格形成に必要な栄養素であるリンなどがタピオカに含まれる栄養素でミネラルとなります。

実は高カロリー食品なタピオカ

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ところで、タピオカのカロリーを気にしたことはありますか？実は、高カロリーな食品なのです。タピオカ100gあたりのカロリーは351kcal。ごはん100gあたりのカロリーは168kcalです。比較すると、タピオカが意外に高カロリーということが分かり、驚かされますね。とはいえ、タピオカを一度に100gを食べることはほとんどありません。ドリンクに入っているタピオカは、大さじ1ほどの量です。カロリーにすると約28kcalほどということになります。point 301 | 1

タピオカの摂取のしすぎには注意

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先ほども触れましたが、タピオカは高カロリーですので、摂取しすぎると、太る原因になることがあります。タピオカの原料であるキャッサバはイモの一種ですので、タピオカは炭水化物でもあります。ほかの炭水化物同様、過剰な摂取はカロリーオーバーとなり、ダイエットの敵です。さらに、タピオカといえば「タピオカミルクティー」を筆頭とした甘いドリンクが有名ですよね。また、アイスクリームやゼリーなどのスイーツと組み合わせることも多いでしょう。食べ方に気をつけて摂取してくださいね。point 307 | 1