“菊の花”どうやって食べるか知ってますか？
居酒屋などでお刺身を注文すると、お皿の隅っこにちょこんと飾られているタンポポのような黄色い花。
タンポポではなく、あれは食用菊。
イロドリを綺麗に見せるために置かれていますが・・・ただの観賞用ではありません！食べられます！
２０１８年３月１４日放送のバラエティ番組『水曜日のダウンタウン』（TBS系）で、食用菊の食べかたが紹介され、ネットで話題になっています。
これ、知っていたらかっこいいかもしれません！
意外な食べかたが明らかに！
『水曜日のダウンタウン』では、、和食・料亭『みちのく』の店長である松本秀夫さんに、食用菊の食べかたを取材。
その食べ方とは…!?
「花びらだけ千切って、お醤油の中に入れて、お刺身と一緒に食べて頂くのが正しいかと思います」
「香りもよくなりますし、シャキシャキした花びらの食感も楽しめると思いますね」
実は、イロドリを綺麗に見せるためではなく、菊の花には殺菌効果があり、生ものの刺身に添えられているようです。え~~~こんなの全然知りませんでした！
ネットで話題に！
この情報、知らなかった方が多かったようでネットで話題になりました！
「この知識は広めたい。」
「すごく勉強になった！これを知ってたら、『通』って思ってもらえそう。」
「おしゃれな食べかた！お醤油と花びらの色のコントラストが、すごくきれい。」
お酒を飲む機会にお刺身を食べることも多いので、知っていたら良い話題になるかもしれませんね！
実は栄養たっぷり食材！
実は食用菊には、ビタミンやミネラルの含有量が豊富なんです！
なかでも、ビタミンB群やビタミンCが多く含まれているんですよ。
食用菊の栄養素をしっかり摂取するなら、おひたしや酢の物がおすすめです。軽く茹でる調理方は、素材のかさが減り、食用菊がたくさん食べられます。また、お茶としていただくと、水に溶けだした栄養素までまるごと摂取できます。
まとめ
ただの飾りだと思っていた食用菊。
実は殺菌効果があり、身体に良い食べ物だったなんて！
今後は、残さず食べてみて下さい~~~。
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