■チーズ入りコロッケ
写真:www.bh-recipe.jp
まずは作ってあげることが多い、子どもへのお弁当に活躍するおかずレシピです。こちらはチーズ入りコロッケ。じゃがいも・玉ねぎ・ひき肉が入る栄養満点のボリュームおかずに、さらに子どもが大好きなチーズを入れています。小さく一口サイズに作るのもかわいいですね。
■三色卵焼き
写真:ameblo.jp
いつも作る卵焼きも、たまにはこんな風にかわいくカラフルにしてみるのもおすすめです。ピンクは桜でんぶ、緑は青海苔が入っています。たまご3個を使って、色の順番に巻いて作るだけなので難しいことはありませんね。お花のようでとってもかわいいですね♡
■青梗菜のピリ辛 なめたけ和え
写真:yuu-stylish-bar.blog.jp
栄養面でも、色合いの面でも、ぜひ入れたい野菜のおかず。こちらは、茹でた青梗菜をなめたけとラー油で和えたおかずです。とっても簡単ですが、茹でた青梗菜のきれいな色はお弁当の彩りに活躍。栄養もばっちり、ちょっとピリ辛なのでごはんとの相性も◎です。
■揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキン
写真:cookpad.com
この秋、お子さんの運動会がある方も多いかもしれませんね。運動会のお弁当は、いつもと違うイベント感も欲しいし、けっこう量も多く用意しないといけないので、おかずを何にするか悩ましいものですよね。
こちらはメインのおかずにぴったりの、揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキンです。胸肉を使うので経済的ですし、油で揚げないので手軽でヘルシー。大人もこどもも大好きな甘辛味です♡
■豚じゃがピーマンのうま炒め
写真:cookien.com
材料を切って炒めるだけの簡単作り置きおかず。15分程度で完成します!豚肉、じゃがいも、ピーマンなど扱いやすい食材だけで、特にコツなどもないのでお弁当初心者さんにもおすすめ。
■おわりに
写真:recipe.rakuten.co.jp
具材がマンネリ化しがちな日々のお弁当のおかずですが、レパートリーが増えると特別な日にも大活躍しちゃいますよ!いつもとはちがうお弁当を作ってお子さんを喜ばせてあげましょう!ぜひ明日から試してみてくださいね。