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何かと変化が大きく、ストレスも多い現代社会に生きる私たちですが、日々元気に過ごせるよう栄養面に気を配っている方も多いことでしょう。強い日差しや夏バテを気にする暑い季節から、風邪を予防したい寒い時期にも活躍してくれる栄養素といえばビタミンcです。その効果と手軽に摂る方法をご紹介しましょう。
健康と美容に不可欠なビタミンcの効果とは
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果物や野菜に多く含まれているビタミンcは、水溶性のビタミンです。私たちの身体を作っている皮膚や骨、血管や粘膜に必要なコラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、健康維持に欠かせない成分です。また、免疫力を高めることから、ストレスへの抵抗力を強めてくれます。更にビタミンcには、抗酸化作用があり、老化や動脈硬化・心疾患などの疾病につながる有害な活性酸素から身体を守ってくれる働きもあります。
このようなビタミンcは、シミやシワ、ニキビなどお肌のトラブルを防ぎ、美肌や美白につながるため美容に役立つ栄養素として知られています。老化防止や病気予防、疲労回復など健康面でも欠かせないものですが、ビタミンcは体内で作ることが出来ません。食べ物から摂取しても、必要以上の分は一日で排出されてしまうため、まめに取り入れる必要があるのです。point 451 | 1
ビタミンcの多く含まれる食品は？
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ビタミンcが多い食品には、果物、野菜、イモ類などがあります。特に果物では、レモンやミカンなどのかんきつ類やイチゴ、キウイ、柿などに多く含まれています。野菜では、ピーマン、ゴーヤ、芽キャベツやブロッコリー、そしてジャガイモなどがあげられます。ビタミンcの中ではジャガイモやゴーヤなど加熱に強いものもありますが、基本的に水に溶けやすく熱に弱いため、出来るだけ新鮮な状態で食べるのがよいでしょう。
そこで、新鮮な状態で手軽に取り入れやすいとなると、食品の他、ビタミンcが多い果物のジュースなどの飲み物がオススメです。point 346 | 1
オススメのビタミンcの飲み物ーローズヒップティやジュース類
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ビタミンcの多いジュースといえば、やはりかんきつ類のものです。特に、フレッシュなグレープフルーツジュース、温州ミカンなどのジュース、そしてアセロラジュースなどがビタミンcを摂るのにオススメです。また、温かい飲み物では、ローズヒップティが筆頭に上がります。ローズヒップは、“ビタミンの爆弾”といわれるほど、ビタミンcの含有量がダントツに多いといわれます。はちみつを加えることも出来、美肌や風邪予防、疲労回復にも役立ちます。また、ローズヒップは茶葉に多くのビタミンcがあるので、エキスだけでなく茶葉も一緒に食べるのが秘訣です。最近は、市販のジュースや飲み物でもビタミンcの多い食材から作られたものがいろいろ出ています。配合成分を見て上手に選んでみてはいかがでしょうか。point 332 | 1
まとめ
紫外線や活性酸素などによる老化を防ぎ、免疫力アップからストレスや病気を予防、疲労回復など万能な栄養素がビタミンcです。毎日の生活の中で積極的に食事に取りいれる工夫をしたり、手軽な飲み物で美味しくビタミンcを補給していきましょう。