お友達を呼んでお家でパーティは盛り上がりますね。ホームパーティでみんなのテンションがあがる、目にも美しいのにとっても簡単な、とっておきレシピ4つをご紹介します。
レシピ１．トマトのブルスケッタ
写真：erecipe.woman.excite.co.jp
ブルスケッタはあらかじめおつまみとして、ゲストが来る前に用意が出来ますし、見た目にも美しいディッシュです。ワインを召し上がるゲストが多いなら、このブルスケッタはマスト！作り方は超簡単なので、バケットを使ったアレンジにも活用できます。材料（2人分）：フランスパン・バゲット2㎝厚さに切ったもの8枚・トマト1個・ピザ用チーズ５０ｇ・バジル5枚程度・塩コショウ・レモン汁少々。作り方１．トマトを角切りにして、ちぎったバジルと混ぜて、レモン汁と塩コショウで味付けする。２．フランスパンにバターを塗ってチーズをのせ、オーブントースターで焼き色を付ける。３．出来上がったフランスパンの上にトマトの角切りをのせて出来上がり。チーズを生のモッツラレラにすると更にイタリアン風になります。その場合はバターを付けたフランスパンをトーストして、モッツラレラのスライスをトーストにのせて、トマトをトッピングして出来上がり。point 399 | 1
レシピ２．炊飯器ローストビーフ
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ローストビーフは難しいイメージがありますが、炊飯器を使用すれば超簡単にできてしまいす。材料（4人分）：牛ブロック250g・醤油30g・酒30g・みりん30g・さとう3g・酢大さじ１・醤油大さじ1/2。作り方１．酢と醤油以外の調味料を小鍋に入れて、砂糖を完全に溶かして冷ましておく。２．牛ブロックに塩コショウを両面まんべんなく施す。３．サラダ油を少量ひいたフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。４．１のたれをジップパックに入れてお肉を入れたら出来るだけ真空になるようにして、閉じる。５．70度くらいの温度のお湯を炊飯器に入れて、40分くらい保温でキープ。６．40分くらいしたら取り出して、一晩寝かせてもOK.point 392 |
７．お肉の粗熱が取れたら、肉は好きなサイズにスライスして、たれをかけて出来上がり。お好みで追加の酢と醤油の付けたれを付けても、お肉を入れていた味付けたれで食べてもOK.point 84 | お好みでどうぞ。point 92 | 1
レシピ３．ホットプレートパエリア
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サフランのさわやかな香りと魚介の風味がたまらないパエリアを簡単に作ってしまいましょう。ホットプレートを使えば、温度管理も簡単です。材料（４，５人）：米3カップ・サフラン少し・水６００ｃｃ・オリーブオイル少々・コンソメ小さじ２・塩小さじ２・ケチャップ大さじ３・エビ200g・あさり1パック・鶏モモ100g・玉ねぎ1個・にんにく1かけ・パセリ少々。作り方１．お湯600ccにサフランをいれて色をだす。２．ホットプレートにニンニク、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルでいためる。３．エビ、アサリを炒めたら一度取り出す。４．米をいれ、透き通るまで炒める。５．サフラン水、ケチャップ、塩コショウを入れて煮立てる。６．120度で12分から15分炊き込む。７．蓋を開けて具材を戻したら、10分ほど蒸らす８．パセリのみじん切りをかけてできあがり。お好みでイカやカキを加えたり、白身の魚をくわえても魚介の風味が増しておいしくなります。蓋を開けたときに歓声があがる一品です。point 427 | 1
レシピ４．カステラティラミス
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パーティのメイン料理の後に、ちょっとしたデザートが出てきたらテンション上がりますよね。カステラをつかって、簡単なんちゃってティラミスでパーティデザートを作りましょう。材料（8人）：クリームチーズ200g・さとう50g・卵黄2個・生クリーム40g・さとう40g・カステラ6切れ・インスタントコーヒー小さじ３・お湯150ml・純ココア大さじ２～３．作り方１．クリームチーズとさとう50gを加え、しっかり混ぜる。２．卵黄を加える３．生クリームを8分立てにする（さとう40g加える）４．生クリームをチーズに2回くらいに分けて混ぜる。５．２１ｘ２１のパットにカステラを半分に切ったものを敷き詰め、コーヒーリキッドをしみこませる。６．チーズミックスを半分のせて、その上に残りのカステラをのせ、コーヒーリキッドを塗って、クリームチーズミックスをのせる。７．冷蔵庫で1時間以上冷やして、食べる前にココアをふりかけて出来上がり。point 491 | 1
まとめ
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パーティは何といってもおいしい食事と楽しい仲間が揃ってこそ、楽しいひと時が過ごせますね。手間をかけずに豪華に見えるおいしいレシピを是非お試しください。