とにかく簡単に作りたい！

写真：baby-calendar.jp

忙しい主婦の方なら一度くらい、いや、毎日思いませんか？「今日の晩御飯何にしよう、、、？」作る気にならなくても家族がいたら作らなきゃいけない。又は、昨日の献立と比べてあれこれ悩むことはありませんか？今回は晩御飯に悩んだ時におすすめの、簡単に作れて節約できるレシピをまとめてみました。簡単だからといって決して手抜き料理には見えない素晴らしい時短料理をご紹介いたします。

豚肉とシャキシャキにんにくの芽の炒め物

写真：blogs.yahoo.co.jp

下味を付けた豚肉と、しめじ、ニンニクの芽を炒めた中華風の一皿です。豚肉に味付けがされているので、使う調味料はお醤油とみりんのみとシンプルに。甘辛い味付けが、白いご飯にピッタリと合います。

キャベツと豚のキムチ炒め

写真：oceans-nadia.com

ピリ辛で程よく酸味のきいた豚キムチ炒めです。キャベツ、えのき、白菜キムチとお野菜がたっぷり入っているので一皿で栄養も満点です。フライパン一つで炒めるだけなので、洗い物も少なくて済むのも嬉しいですね。強火でサッと炒めるのがポイント、白いご飯が進みそうなおかずです。

ふっくら鶏ムネ肉ときのこのホイル焼き

写真：oceans-nadia.com

鶏ムネ肉と、きのこのホイル焼きは、固くなりがちな鶏ムネ肉に小麦粉をまぶすことで、ふっくらジューシーに仕上がります。フライパンで蒸し焼きにするのも、ふっくら柔らかく仕上げるポイントです。ポン酢やゆず胡椒をつけて食べるのがおすすめです。

カリカリ豚肉ともやしのネギ醤油ダレかけ

豚こま肉ともやしを使った節約レシピです。もやしを使うことでボリュームもあり、満足度の高い一品です。多めの油でカリカリに焼いた豚肉をもやしの上にのせれれば、豚の旨みも加わってさらにおいしさが増します。熱々に熱した調味料は、隠し味にお酢を入れることで、さっぱりに仕上がります。豚肉ともやしの上から、熱々のタレをかけてできあがり。

キャベツと豚肉のとんぺい焼き

写真：recipe.suntory.co.jp

千切りしたキャベツと豚肉をポン酢で炒めたものを、薄焼き卵で包めばできあがり！マヨネーズやかつお節をかければ、お好み焼き風になります。市販のカットされたキャベツを使えば、切る手間も省けてさらにお手軽に。キャベツ以外にも、もやしでアレンジしてもおいしそうです。

春雨としらたきのキムチ炒め

写真：pecolly.jp

お肉はひき肉を使い、しらたきでカサ増しできる節約レシピ。キムチの量はお好みで。辛くしたい場合はちょっと多めに入れるとよいですよ。ニラなど香りのあるお野菜をプラスすれば仕上がりの香りも豊か！節約レシピという感じもないですよね。

炊飯器で調理できるチキンパエリア

写真：www.bikokukomachi.com

鶏肉、エリンギ、パプリカを切ってお米と一緒に炊飯器で炊くだけで、おいしそうなパエリアのできあがりです。鶏肉やエリンギなど旨みたっぷりの食材を使うのがおいしくなるポイント！レシピでは和風だしを使っていますが、コンソメを使って洋風に仕上げてもおいしいですよ。スイッチひとつでできるので、お疲れのときにおすすめです。

かつお節×パルミジャーノの卵かけごはん

写真：oceans-nadia.com

ご飯に、生卵とかつお節をトッピング！仕上げにパルミジャーノをかければ、いつもの卵かけご飯が洋風に大変身。生卵×パルミジャーノは意外な組み合わせですが、かつお節の風味とパルミジャーノの塩味が程よくマッチしていて絶品。仕上げにかけたお醤油が味を一つにまとめてくれます。とても簡単にできるので、ぜひお試しください。

まとめ

いかがでしたか？忙しい毎日を送っている方や料理初心者の方でも、ご飯の上に具材をのせるだけだったり、炊飯器で簡単に調理できるレシピはあります！頭を使わず、日々の料理を簡単に美味しく作っちゃいましょう！