料理研究家として多くのレシピ本を書いたケンタロウさん、彼の作るお料理はとにかく簡単で美味しいく、難しいことをしないことから男性でも美味しく作れるとして人気を集めています。ケンタロウさんのお母様は同じく料理研究家の小林カツ代さんで、料理番組で親子共演をしていることもありました。料理研究家親子なんて、すごいですよね。
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ケンタロウさんは2008年から、テレビ東京の「男子ごはん」という番組で毎週国分太一さんと一緒に料理レシピの紹介をしていました。食べることが大好きなものの料理をすることは初心者の国分太一さんに、ケンタロウさんが料理の指導をしつつ軽快なトークを繰り広げる番組です。料理を作るうえでのちょっとしたコツを「ケンタロウズ・ポイント」略してKPとして紹介していました。料理についての豆知識や台所で使える便利グッズの紹介、変わった食べ物の紹介コーナーなど、ただ料理を作るだけの番組ではなく見ごたえがありました。
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拡大スペシャルではナインティナインの岡村隆史さんが出演するなど、和気あいあいとした雰囲気が魅力的な番組です。
男子ごはんの中で紹介したレシピとしていくつかご紹介したいと思います。まずはロコモコ丼。名前だけ聞くとなんだか難しそうなイメージがあるかもしれませんが、ここは男子ごはん、料理初心者の男性でも十分美味しく作れるレシピとなっています。彼女に作ってあげると喜ばれるかもしれませんね。
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もっとがっつりしたものを食べたい方には、和風ミートローフをおすすめします。男子ごはんと言ってもパンチのきいた男の料理というわけではありません。女性にもうれしい美味しいレシピが沢山あります。和風ミートローフでは、鶏肉・豚肉・牛肉の三種類のお肉のひき肉を使うことで、より柔らかくジューシーに仕上げることができるというケンタロウズポイントがあります。
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また、つけて食べるソースはマヨネーズにからし、牛乳、こしょうなどを混ぜ合わせ、おしゃれな味わいに仕上げられています。毎回付け合わせのニューの紹介もあり、その日のご飯の参考にできるのもおすすめポイント人なっています。
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しかし現在、男子ごはんという番組は続いていますがケンタロウさんは降板されています。2012年のバイク事故により、道路から転落して大けがを負ってしまったため、療養に専念するために降板されました。2017年現在、簡単な会話ができるまでに回復を遂げているといいます。また元気なケンタロウさんが料理の腕を振るうのを楽しみに待っていたいですね。