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汁物?オカズ?一杯で大満足の豚汁のカロリーはどれくらい?


豚汁といえば、大勢の人が好きな食べ物ですが、これを汁物と判断する人もいれば、立派なオカズだと認識している人もいることでしょう。これには個人差があるものですが、豚汁の具が少ないと汁物といった印象を受けるし、具がたくさん入っているとオカズとして成立すると考えて良いのでは、と思う人もいることでしょう。

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写真:gajetdaisuke.point 66 | com

豚汁は、色々な具材がマッチする食べ物であり、自分の好みで1つの形にできるのが大きな魅力です。具の種類や量によっては結構なボリュームとなり、カロリーも高くなります。ですから、オカズとして成立すると考えている人も多くいるでしょう。
ちなみに、豚汁の具体的なカロリーについてですが、一概には言えません。というのも、何を具にするかによってカロリーは変わってくるからです。また、入れる具材が同じであっても量が違えばカロリーが変わってきます。point 283 | 1

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写真:recipe.point 60 | rakuten.point 68 | co.point 71 | jp

1つの例にはなりますが、一般的な材料として、豚肉、味噌、豆腐、ごぼう、たまねぎ、大根、にんじん、ながねぎといった物がありますが、これを入れて作った場合には、大体200キロカロリーぐらいになります。この中でカロリーが高い食材は豚肉ですから、豚肉の量がカロリーを大きく左右する重要な具材と言えます。ヘルシーに食べたいという人は、豚肉の量を減らして食べるのも手です。point 253 | 1

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写真:sasaju.point 60 | co.point 63 | jp

豚肉以外の食材に関してですが、味噌は別として、それ以外の物は結構低カロリーとなっています。特に低いのが、大根、にんじん、たまねぎですが、ながねぎはさらに低くなっています。こういったことを覚えておけば、豚汁を作る時に自分の求めている形にカロリーを調整できますから、非常に便利でしょう。point 206 | 1

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写真:cookpad.point 61 | com

例えば、同じ豚肉を使った料理の1つとして、生姜焼きがあります。これは300キロカロリーぐらいはある食べ物ですから、豚汁よりも高い数値となっていますが、豚汁でも肉の量を増やすことで、生姜焼きと同じぐらい食べごたえのある食べ物になります。大根やながねぎをいくら増やしたところでたかが知れていますし、全体のバランスが悪くなって味が崩れてしまいますが、数値が高い豚肉であれば量を変えてカロリー調整がしやすいというわけです。
もし冷蔵庫の中をのぞいて、丁度豚汁を作るのにピッタリな食材が残っていたら、豚肉をたくさん入れて、オカズとして作り上げ、食べるのも良いでしょう。これに白いご飯とふりかけや漬物などちょっとした食べ物があるだけで、立派な食事として成立するものです。point 392 | 1

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写真:dogplus.point 61 | me
ちなみに、豚汁の具材として適している食材を他にも覚えておくと色々なタイミングで作れるようになります。例えば、いも類は入れる人が結構います。これは、じゃがいもを入れるという人もいれば、さといもにするという人もいます。前述した豆腐やごぼう、にんじんなどよりもカロリーが高いですから、ガッツリ食べたいという人が選択するのに向いている食材です。point 231 | 1

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写真:calori.point 60 | jp

同じようにガッツリ食べたい場合には、油揚げを入れるという手もありますし、ちくわを入れるという作り方もあります。豚肉には及ばないものの、どちらも豚肉の3分の1ぐらいのカロリーがありますので、覚えておくとうまく調整できることでしょう。
ちなみに、とことん低カロリーで豚汁を作りたいと思っている人におすすめなのが、絹さやです。さらに効果的なのがこんにゃくで、ほとんど0といっても良い数値になっています。point 259 | 1

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写真:tg-uchi.point 61 | jp

おかずが高カロリーな物の場合には、絹さややこんにゃく、ながねぎなど数値が低めの物を主体として作ることで、うまくバランスがとれます。
このように、豚汁はただひたすら好きな食材ばかり入れていくだけでなく、時と場合によって食材の選び方を変えていくことで充実した食生活を実現できることでしょう。point 205 | 1

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