野菜は天候によって価格に変動が起こり、時としてかなり高額になってしまいます。そのため毎日の食事メニューを考える際の悩みであり、少しでも安いものを手に入れようと努力する人は多いです。その中で「もやし」は激安食品と言えて、露地栽培ではなくハウスなので天候に左右されず、常に安価で求めることができます。節約メニューにぴったりで、いくつもレシピがあるので簡単なものを覚えておくと、日々の献立を組み立てる時に役立つはずです。

 

節約にぴったりの食材です

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ビタミンやミネラルの重要性が知られている昨今、日々の食事に野菜をいかに取り入れるのか考えている人が多いです。しかしながら野菜の多くは露地栽培で作られており、天候によって生育が大きく左右されて、値段に反映されてしまいます。長雨が続いた後などはかなり価格が上がってしまい、家計を直撃してしまうといったケースがよくあるはずです。野菜は買い置きも難しく、栄養バランスを考えると必要となり、悩ましいものだと言えます。
そのなかで「もやし」はハウス栽培が主流となっているので天候に左右されず、昔から安価な値段で売られており、節約メニューにはぴったりの食材です。価格が常に一定、しかもかなりリーズナブルなので献立に使用すると、自然と食費を切り詰めることができるようになります。ただもやしだけでは栄養バランスが悪く、また味わいも淡白です。

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それゆえおすすめは卵を一緒に使用することで、こちらは完全栄養食と言われるくらいに栄養価が高く、価格的にも安いと言えるのでおすすめになっています。さまざまなレシピがあり、シンプルで簡単なものが多いので参考になりやすく、取り入れると節約に役立ってくれるので試してください。上手く食費を節約するためには安価な食材を使用するのが良く、もやしはおすすめの食品になります。

 

知っておきたい簡単で手軽なレシピ

写真：魚料理と簡単レシピ – FC2

日々の食費を節約するのにおすすめの食材は「もやし」と「卵」で、それぞれ安価でありながら、栄養バランスがとても高く、癖がないのでさまざまな味付けをすることができるのが魅力です。まず覚えたいのはシンプルなレシピで、試して味を知った後に調味料を付け加えることでアレンジすることができて、自分好みの味を作り出すことができます。
基本となるのが「もやしの卵とじ」で、もやし1袋をさっと水洗いしてざるにとって水気を切り、卵1個を器に入れてといておきます。フライパンにゴマ油を大さじ1杯、そしてもやしを入れて炒めていきます。水60ml、粉末だし小さじ1、醤油小さじ1.5、みりん小さじ1、塩少々を合わせたものを投入して、水分を飛ばすようにしてさらに炒めてください。最後に卵を回し入れて、ふんわりと絡めたら出来上がりです。

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次は中華風で「もやしの卵あんかけ」で、もやし1袋をゴマ油で炒めて、塩コショウで味付けしてお皿に盛ります。卵3個をといてスクランブルエッグを作っていき、もやしの上にのせます。味ぽん大さじ3、砂糖大さじ2、中華だし小さじ2、水100㏄、片栗粉大さじ1でとろみあんを作っていき、卵の上にかけて完成です。
他にも「もやしと卵のスープ」など役立つレシピが多くあるので、節約メニューに取り入れてください。

 

まとめ

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もやしは常に安価な値段なのが魅力の食材で、節約には欠かせません。ただ一品では栄養バランスや味の面が良くなく、ここに卵をプラスするとバリエーションが広がってくれます。炒め物をはじめ、スープや蒸し物などさまざまな調理法が可能で、和風から中華、洋風まで味付けがしやすいのも特徴です。節約料理といっても、美味しくないものを食べるのは辛いものがあります。それだけに美味しく節約できるもやしと卵の料理を覚えておくと、役立ちます。