テキーラについて知ろう！

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みなさん、テキーラは「度数の高いお酒」なだけではありません！お酒に自信のある方は、テキーラを水のように飲んでしまう方もいらっしゃいますよね。そこで今回は、テキーラについての知識＆美味しい飲み方＆正しい飲み方をご紹介しようと思います！この機会に是非、覚えていってください。まずは、テキーラの原料ですが、テキーラは「竜舌蘭（りゅうぜつらん）」という植物で、別名「アガベ」とも呼ばれています。この「竜舌蘭」とはどのような植物かというと、メキシコを中心としたアメリカの南部の一部の地域と南米などの地域に自生しています。ちなみに、原材料になるのは、指定の地域で栽培された「アガベ・アスール・テキラーナ」という品種しか使用できないことが規則で決まっているそうです。メキシコ発祥というところから、サボテンが原材料だと思っている方もいらっしゃるそうですが、じつは違ったんですね。point 450 | 1

お酒の中でもかなり度数が高い！

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テキーラの正確なアルコール度数をご存知でしょうか？ご存知の方も多いとは思いますが、なんとテキーラはアルコール度数が35〜55％もあるのです。そもそも、居酒屋でよく初めの乾杯時に飲むビールの度数は約3〜9％ほど。また、バーなどにおいてあるワインは約10〜15％。日本酒でも約15％前後です。こうして比較してみると、テキーラってかなりのアルコール度数ってのがわかりますよね！！なのでここからは、テキーラの正しい飲み方をご紹介します。テキーラを楽しむ方法として、一番ポピュラーなストレート（ショット）の飲み方をお伝えしますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。point 362 | 1

急性アルコール中毒の危険性

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度数の高いお酒を飲むうえで一番怖いのが、急性アルコール中毒です。アルコールが体内に入ると気持ちよくなり、どんどん飲むペースが上がってきますよね。そのことが危険なのです具体的にいうと、血中アルコール濃度が0.point 180 |

4％を超えるとかなり危険な状態。ここまでくると、1〜2時間ほどで約半数が死亡してしまいます。また、アルコールに強い人ほど注意が必要です！どのような飲み方をするとここまでの状態になってしまうかというと、1時間にテキーラをショットで17杯ほど。数字にしてみるとかなりのハイペースで飲んでいることが分かりますが、実際に飲んでいると時間経過や飲んでいる杯数などがわからなくなってしまうんですね。アルコールに強い方ほどハイペースで飲むことに慣れていることが多いので、テキーラなど度数の高いお酒を飲むときは意識して気をつけましょう。point 260 | 1

テキーラセットを活用した正しい飲み方

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テキーラをショットグラスで注文すると、かならずついてくる“あるもの”があります。それは、ライムと塩。その2つが“テキーラセット”なわけですが、これらをきちんと活用して飲むようにしましょう。

1. ライムをかじる（のどを保護するため）
2. テキーラを飲む
3. 塩をなめる

この順序が、テキーラの一般的な飲み方とされています。ライムにはテキーラのにおいを消す作用もあるようですよ。最後に塩をなめると、風味に甘みがプラスされるのだとか。基本的に飲み方は自由なのだそうですが、ライムに含まれているビタミンCはのどを保護してくれるはたらきがあるので、テキーラを飲む前にライムをかじっておくことをおすすめします。

おすすめのテキーラをご紹介

テキーラは大きく分けて100%アガベとミックスの2種類あります。100%アガベはアガベのみを使用しており、ミックスはアガベ51%と残りは廃糖蜜由来のお酒などと混合されることがあります。さらに100％アガベのなかでも樽熟成の段階に応じた4種類のテキーラがあります。熟成しないブランコ、最低60日間熟成したレポサド、最低1年間熟成したアネホ、最低3年間熟成したエキストラ・アネホというふうに分けられています。そのなかでも今回は比較的手に入りやすく、おいしいテキーラを中心をご紹介します。point 254 | 1

①クエルボ・エスペシャル

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創業以来200年以上を誇る「クエルボ（Jose Cuervo）」は、売上世界No.1のテキーラブランド。なかでも最もポピュラーなのが、こちらの「クエルボ・エスペシャル」です。とても手に入りやすい商品なので、おすすめですよ。

②エラドゥーラ

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「エルドゥーラ（HERRADURA）」は、メキシコのハリスコ州ハジェス地方産のアガヴェを１００％使用した本格テキーラです。こちらの「エルドゥーラ・レポサド」は、10年かけて育成された、アガヴェを使用し、しっかりした風味を持ちながら、やわらかく上品な口当たりが特徴です。

③マリアッチ

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「マリアッチ（MARIACHI）」は、昔ながらの製法にこだわり、アガベの旨みをしっかりと引き出したクリアな味わいが特徴のテキーラ。ストレートはもちろん、カクテルにも適しています。

まとめ

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今回はテキーラについてまとめてみましたが、いかがでしたでしょうか？単にアルコール度数が高いだけでなく、正しい飲み方をしっておくだけで、アルコール中毒を予防できることもわかりましたよね。またぜひ、この機会にテキーラの正しい飲み方を理解して、いろいろなバリエーションのテキーラカクテルを味わってみてくださいね。きっと、あなたのお酒の楽しみも増えるはずですよ！