①揚げないミートボール
写真:cookpad.com
ハンバーグ以外にも簡単&時短レシピがたくさんあるって知っていましたか?では紹介していきますね!こちらは小ぶりでまん丸で子どもも食べやすく大好きなミートボール。お弁当にもぴったりだから、たくさん作って冷凍保存しておくのも良いですね。こちらのレシピは、揚げずにお湯で茹でてつくるのでヘルシーです。
②厚揚げとひき肉の炒め物
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ひき肉に油揚げをプラスしてヘルシーなメニューに。厚揚げだけだとちょっと物足りないけど、少しのひき肉でボリュームアップします。
③ナスとひき肉のグラタン
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ミートソースをつくる時は、たっぷり作ってアレンジも楽しみましょう。こちらのレシピは、ナスをフライパンで焼いたあと、耐熱皿にミートソースと交互に重ねて、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼き上げます。
④茄子とひき肉のドライカレー
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茄子のうまみが美味しいドライカレー。ルーを使わず、カレー粉とクミン、ガラムマサラを使うのが味のポイント。20分ほどでつくれる手軽さも良いですね。
⑤シャキシャキれんこん鶏つくね
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レンコンは、切り方を変えるとシャキシャキにもモチモチ食感にもなる不思議な野菜です。こちらのレシピでは、すりおろしたレンコンと粗みじん切りにしたレンコンをたっぷり入れて、食感が楽しい「鶏つくね」に。冷めても美味しいから、お弁当やおつまみにも◎
おわりに
ひき肉は、和洋中いろんな料理に使えるのでちょっと知っておくだけでひき肉のレパートリーが増えますよ。ハンバーグ以外のレシピを作ってみて、食卓を賑やかにしてみましょう!家族のみんなも大喜びですね。今夜の夕食にいかがでしょうか?